对于许多庆祝复活节的美国人来说,这个假期是不完整的,没有巧克力:巧克力兔子和鸡蛋,酒吧藏在复活节篮子中,糖果隐藏在塑料鸡蛋中进行复活节彩蛋狩猎。
但是,旋转的可可成本将意味着今年的巧克力糖果价格更高,唐纳德·特朗普对所有进口的关税可能会在可预见的未来保持高价。
每年,美国人在国家糖果协会期间在糖果上花费数十亿美元 呼叫 “四大糖果季节”:情人节,复活节,万圣节和假期。该协会称,去年,美国人在复活节糖果上花费了54亿美元。
但是,在过去的一年中,巧克力糖果的价格一直在上涨,这主要是因为可可的成本高涨,这是巧克力的关键成分。 2023年,西非的农民(世界上有70%的可可被收获)开始 斗争 随着气候相关的危机,包括干旱和植物性疾病,使他们的可可产量减少了。
估计使可可的赤字达到了40万以上,在过去几年中大大膨胀了可可的价格。在过去的几十年中,可可的价格约为每吨2,000美元。在2024年,它以超过12,000美元的价格达到顶峰。
这导致巧克力价格在世界范围内飙升。赫尔希(Hershey)是美国最大的巧克力生产商,去年提高了巧克力的价格,并最终努力维持消费者需求。该公司有其 最糟糕的利润 2024年的七年。
普渡大学农业经济学教授约瑟夫·巴拉格塔斯(Joseph Balagtas)说,巧克力对价格上涨特别敏感,因为它是杂货店中没有任何替代品的商品。这就是为什么鸡蛋的价格上涨了很多,为什么 画土豆 相反,不太有效。
巴拉格塔斯说:“如果你知道这个周末要烧烤并且鸡价格很高,也许您更有可能制作汉堡包或猪排而不是鸡胸肉。” “但是没有巧克力片的巧克力片饼干有点艰难。”
而现在,随着特朗普的新关税,巧克力的价格预计将增加。虽然经济学家不知道关税的影响是什么样的 耶鲁大学预算实验室 估计关税可能会使消费者每年损失4,900美元,所有商品的平均价格上涨了3%。
巧克力价格也不例外。当特朗普在4月初介绍了他最新的关税时,他对美国公司有了直接的信息。他说:“如果您希望您的关税率为零,那么您就在美国建立产品。”
对于许多与全球供应链息息相关的企业,将制造业转移到美国是复杂且昂贵的。对于巧克力制造商来说,这是不可能的。
产生可可的可可植物只能在热带气候下生长,在美国只有两种:夏威夷和波多黎各。这意味着在美国消耗的绝大多数可可被进口。
“我要慷慨地说,美国每年的可可100吨可可,”旧金山蒲公英巧克力的共同所有人和巧克力“粉丝” Greg D'Alesandre说。 “我们每年使用大约120吨可可,而蒲公英被认为是非常非常小的巧克力制造商。 [the US] 可以使我们真正需要的所有可可。”
这意味着巧克力制造商大小都会受到普遍关税的影响。巧克力生产商不仅需要担心可可的高价,而且还必须在其制造过程的其他部分中的通货膨胀。
“我更关心包装价格,”位于纽约特洛伊的Primo Chocolate的所有者Oliver Holecek说。 “大多数纸质制造业都发生在中国,而且在美国确实没有很多丰富的资源。”
当公司努力应对新的关税时,交通价格也可能受到关税的影响,因为交通拥堵在美国港口累积。
这一切都加起来不稳定,尤其是对于没有较大制造商的杠杆和资源的较小巧克力业务。
尽管可可价格上涨,但去年蒲公英不得不上涨,但丹·艾尔桑德尔(D'Alesandre)表示,目前尚不清楚该公司的客户群将如何响应进一步的增长。
D'Alesandre说:“我知道三个巧克力制造商在过去三年中已经倒闭了,因为价格太多了。” “为此制定计划非常困难……我们正在尽力制定计划,但其中很多是拭目以待。”