十多年来，生物医学研究人员纳瓦德拉·塞拉姆（Navindra Seeram）赞扬了枫糖浆，称其为“英雄成分”和“冠军食品”，可能会带来广泛的健康益处。
新英格兰大学药学院院长Seeram博士已经出版了三个以上的研究，以赞扬枫树的力量。他的大部分工作都是由加拿大的枫糖浆产业和加拿大和美国政府的资助。
同时，他担任了另一个角色：枫糖浆俯仰者。
他在Grant Applications中写道：“我是全球领先的枫木健康益处研究人员，具有促进枫树产品销售的科学声誉和信誉。”他向加拿大行业的领导人保证，根据通过公共记录请求获得的电子邮件，他将始终支持魁北克的Maple。
根据考试和《纽约时报》（New York Times）的研究和公开陈述的审查，他跨越了科学询问和促进领域时，他发现了发现和夸张的健康益处的现实含义和夸张的健康益处。在视频和新闻稿中，他建议食用枫糖浆可以帮助避免癌症，阿尔茨海默氏症和糖尿病等疾病。其他科学家告诉考试和时代，他们认为他已经夸大了实验室发现并提出了误导性的主张。
行业资金在营养研究中很普遍，随着科学家努力应对特朗普政府的全面削减，可能变得更加至关重要。 Seeram博士的工作显示了交织的科学和推销技巧的危险，可以推动可以塑造消费者习惯和公共卫生的信息。
在罗德岛大学（University of Rhode Island）工作，直到去年他一直在那里工作，Seeram博士监督了260万美元的美国政府资助项目，其中包括明确旨在增加枫糖浆销售的赠款。促销工作产生了 社交媒体帖子 例如，“枫糖浆的好处：抗癌，抗氧化剂，抗炎。”
在 视频 Seeram博士于2019年在YouTube上发表说，枫糖浆中的营养成分可能“有可能共同预防和/或延迟疾病的发作”，例如“心血管疾病，代谢综合征，大脑疾病等”。
但是他的研究发现了一些更有限的东西：枫糖浆含有少量的多酚，通常被认为是有益的植物中的化合物。为了证明其影响，他在实验室环境中测试了高度浓缩的枫木提取物，而不是人们食用商业枫糖浆。
Seeram博士告诉 考试 他相信天然药物的力量，这是他在南美成长的一部分。他为自己的发现辩护：“没有人能回到我的直接引号，说'它将治愈癌症，它将治愈糖尿病。'”
他的结论通常包括对冲语言 – 枫糖浆“梅”或“可能”具有有意义的健康影响 – 或免责声明建议进一步研究。但是一些研究人员说，这些警告还不足以抵消更广泛的健康主张，而Seeram博士已经从实验室发现到实践应用了太远。
斯坦福大学的营养研究人员克里斯托弗·加德纳（Christopher Gardner）说：“他们以比应有的更积极的眼光构建它。”
Seeram博士在接受采访时，指责罗德岛大学的一位前同事激发了他所说的不必要的审查。一位大学官员说，学校已经进行了调查，没有发现研究不当行为。
在10月的一次枫树行业会议上，Seeram博士将他的工作描述为“妈妈很容易理解”糖浆是有益的。
他对枫树农民的观众说：“我们必须说服消费者这种糖对您有好处。”并阐述了如何吸引公众：像他这样的研究将在同行评审的期刊上发表，从而导致营销和媒体报道，并鼓励消费者购买。
魁北克枫糖浆生产商是一个行业协会，销售和调节世界上大多数枫糖浆，一直为Seeram博士的工作提供了资金。根据2019年的一项赠款申请，该协会和加拿大政府共同为他的研究提供了至少280万美元。协会对该数字提出异议，但不会提供细节； Seeram博士也不会。
根据电子邮件和发票，该协会还雇用了他的咨询及其所谓的“公关活动”至少十年。电子邮件显示，2023年，他的费用总计37,000美元。
为了回应协会官员的几封电子邮件之一，感谢他的工作，他在2018年写道，他将“始终努力寻找从魁北克宣传枫树产品的方法”。
枫树协会于2009年与他接触，此前POM Winderd的所有者资助并利用了他对石榴的一些研究来促进他们的果汁。 石榴热 2000年代。 （联邦贸易委员会后来发布了一项停止命令，指控该公司提出误导或虚假索赔，部分基于他合着的研究。）
尽管Seeram博士以前没有研究过Maple，但他告诉考试他很感兴趣，因为他最近搬到了东北，这是重要的农产品。在接下来的几年中，Seeram博士宣布，他在枫糖浆中发现了数十个多酚，其中包括他的团队Quebecol。
根据他对浓缩化合物的实验室测试，他开始建议枫糖浆对人类健康有广泛的应用。
他在2011年的一次 新闻稿。 “这些化合物中的几种具有抗氧化剂和抗炎特性，这些特性已被证明可以抗击癌症，糖尿病和细菌疾病。”
但是专家说，糖浆中这些化合物的水平较低，不太可能改善健康状况。 Seeram博士在采访中承认，一个人将不得不食用加仑的枫糖浆才能获得摘录的营养。他指出，他经常指出，他不鼓励任何人食用更多的糖，而只是选择枫糖浆而不是替代品。
美国农业部是另一位重要的恩人，为Seeram博士的工作授予了超过260万美元。这包括2017年近500,000美元，以研究枫糖浆提取物是否可以改善肥胖小鼠的健康。根据A 政府网站 和学生论文。结果尚未发表在学术期刊上。最近几周停止回答考试和《纽约时报》的查询，Seeram博士没有回答有关这项研究的问题。
在2018年，美国农业部 授予 由Seeram博士领导的一组促销活动的$ 500,000，该活动将在罗德岛大学网站上展示枫树研究。 Seeram博士的赠款申请说，他将负责将科学转化为“友好的术语”。
该网站由他的团队监督，称为枫糖浆“对你很健康。”尽管它携带了需要更多研究的免责声明，但它引起了误导性陈述，将减少糖枫提取物的研究与枫糖浆的消费联系起来，例如：“您是否曾经认为您可以打架 高血糖 有些东西像枫糖浆一样含糖和美味吗？”
也是如此 说 魁北克化合物可能成为“潜在的预防癌症药物”， 注意 它看起来与乳腺癌药物的他莫昔芬“非常相似” 比较 Seeram博士也在演讲中做了。
在访谈中，三名癌症研究人员称这种比较误导。芝加哥大学的杰弗里·格林（Geoffrey Greene）说，这就像期望音乐会小提琴家的兄弟也是音乐会小提琴家，因为他们看起来很相似。
当被问及为什么他利用自己的研究来推广枫树产品时，Seeram博士说，他只是在履行政府赠款的条款。美国农业部发言人说，罗德岛大学负责该网站的主张。
大学不会对这项研究发表评论。经过记者的询问，该网站被取消了。该大学说，这是删除休眠页面的更广泛努力的一部分。
Seeram博士的一项研究涉及将枫糖浆提取物提供给基因修饰的蠕虫，以检查阿尔茨海默氏症相关的作用。他的团队观察到一些蠕虫的表现更好，但平均而言，它们的情况更糟。然而，最高的摘要 Seeram博士的论文， 《神经化学研究》于2016年发表，忽略了负面的结果，并说糖浆提取物对蠕虫有“保护作用”。
行业协会 新闻稿 枫树糖浆提取物说，尽管平均而言，但平均而言，尽管他们会更快地死亡 – 但需要更多的研究。这种细微差别在加拿大，印度，英国和美国的头条新闻中丧生，宣称枫糖浆可以预防阿尔茨海默氏症。
科罗拉多大学博尔德大学的克里斯托弗·林克（Christopher Link）开创了阿尔茨海默氏症对这种蠕虫的研究，批评了这项研究，理由是缺乏基本细节，例如测试的蠕虫数量以及实验是否已被复制。林克博士说，数十种植物提取物在类似的实验中产生了积极的结果，但这并不意味着它们具有现实世界的应用。
枫树协会的朱莉·巴尔（Julie Barbeau）在一份声明中说，它遵守严格的道德规则，并且对其支持的许多研究项目“没有任何影响”。
枫树协会说，至少有十几个Seeram博士的论文没有透露这种关系。他的论文也没有透露：他的有偿顾问角色和加拿大枫树提取物 专利 这就是他的名字，而巴巴女士则为联合企业。
Seeram博士工作的六家出版商说，他们要求作者宣布潜在的利益冲突。 Seeram博士没有回答有关其披露的问题。
在公开声明中，他承认获得枫树协会的财政支持。在较早的采访中，他说行业资金至关重要，因为其他研究资金很少。他还为自己的专利辩护，说：“这里的司机不是让我致富。”枫树协会表示，它正在保护其知识产权。
去年，该协会称赞了一项新的研究，该研究是枫糖浆的“首次人类临床试验”。
参与者用枫糖浆在饮食中取代了少量糖，例如，加糖咖啡。科学家 告诉新闻周刊 在《营养杂志》上发表的结果表明，枫糖浆改善了血糖，血压和脂肪的测量，并可能有助于降低糖尿病和心血管疾病的风险。
不是研究作者的Seeram博士说，结果证明了他的工作。
但是，审查了这项研究的三名独立专家说，这些结论被夸大了 – 强调了数十种措施中的一些积极结果 – 这项研究似乎表明枫糖浆和精制糖之间没有有意义的差异。
加利福尼亚大学戴维斯分校的营养生物学家金伯·斯坦霍普（Kimber Stanhope）说：“他们走得太远了。”
拉瓦尔大学的首席研究员安德烈·马莱特（AndréMarette）说，尽管枫糖浆和精制糖之间的差异“适中”，但它们却有意义。他通过行业协会聘用的公共关系公司说：“我们谨慎地指出，这项工作的临床意义将需要进一步证实。”
同时，调查结果已经到达了公众。 “甜的！”遇到的a 标题 去年秋天，在一本女性杂志上。 “咖啡中的枫糖浆可以帮助您减肥。”
Mago Torres贡献了报告。
