早上六点之前，电话，短信和电子邮件开始出现：餐馆，面包店和其他迫切希望找到鸡蛋的人。
Brian Moscogiuri是一个鸡蛋经纪人。他是批发公司鸡蛋无限的副总裁，他在新泽西州汤姆斯河的家庭办公室工作，直到深夜，试图将有希望的买家与有鸡蛋的农场联系起来。
但是，随着禽流感导致鸡蛋短缺和创纪录的批发价格（平均每打超过8美元，高于去年秋天的2.25美元，莫斯科吉里先生的工作都减少了比赛，并且提供了更多的治疗。
莫斯科吉里说：“买家正在挣扎。” “他们正在看鸡蛋，成本是典型数量的三到四倍。”
鸡蛋生产商，尤其是较小的家庭拥有的农场，也很焦虑。如果他们的一只母鸡对引起禽流感的H5N1病毒进行阳性，则必须杀死整个羊群以防止扩散。莫斯科吉里说：“他们可以醒来，可能会消灭您的整个业务。”
但是目前始于2022年的当前短缺中至少有一名获胜者：该国最大的鸡蛋生产商。
Cal-Maine Foods控制着鸡蛋市场的五分之一，并向沃尔玛和其他大型零售商出售，报告说，其收入在11月下旬结束的季度跃升至上一年的5.23亿美元 – 增加82％。该公司表示，这些数字“主要是由壳鸡蛋的净平均售价以及销售总数增加的驱动。”
该公司的净收入飙升了超过500％，至2.18亿美元，从年度化的水平上增加，这要归功于价格较高，较低的饲料成本和其他运营商的收购成本。自该公司发布季度财务报表以来，价格上涨了更多。
在过去的三十年中，鸡蛋生产行业已经合并。自1989年以来，Cal-Maine已收购了二十多家公司。它和其他四个大型生产商控制了美国大约一半的鸡蛋市场。其他人被私下持有，不要公开财务。该小组的第二大阿克农场（Rose Acre Farms）在南部和中西部的七个州拥有17个设施。另一个大型生产商Daybreak Foods向麦当劳提供了鸡蛋，而Hillandale Farms则以自己的名字和一个私人标签品牌在杂货店出售。 （没有公司回应采访请求。）
2022年美国人的鸟流感 被感染或杀死 到目前为止，1.62亿只鸟削减了鸡蛋鸡的数量。 Cal-Maine在过去两年中报告了其两个农场的爆发，导致损失了260万只鸡和年轻母鸡。
但是，随着消费者面对杂货店的空货架，在某些地方的价格飙升至十二个鸡蛋的10美元以上，以前的发现引起了人们的关注。两年前，发现最大的生产商应对2000年代的价格膨胀责任。现在，一些议员呼吁联邦监管机构调查该行业。
一群由马萨诸塞州参议员伊丽莎白·沃伦（Elizabeth Warren）领导的民主党立法者说：“鸡蛋生产商和杂货店可能会利用当前的禽流感爆发，以进一步限制供应或提高鸡蛋价格以提高利润。” 信 上个月给特朗普总统。
政治压力
自从鸟类流感开始出现鸡蛋价格以来，低鸡蛋已成为一名政治殴打公羊。在总统竞选期间，唐纳德·J·特朗普（Donald J. Trump）指责拜登政府的通货膨胀，并承诺将为消费者降低价格。现在，民主党人转过桌子，问为什么特朗普政府没有做更多的事情来解决不断上涨的鸡蛋价格。
沃伦女士在《纽约时报》的一份声明中说：“唐纳德·特朗普答应在'第1天'降低粮食价格。” “现在的家庭需要救济。”
2月16日，联邦贸易委员会民主党专员Alvaro M. Bedoya接受了 社交媒体 并敦促特朗普先生的新领导FTC主管安德鲁·弗格森（Andrew Ferguson）“注意杂货货架上发生的事情”并调查鸡蛋行业的做法。
Bedoya先生在接受采访时说：“我不知道鸡蛋行业正在发生什么，但是肯定地狱似乎我们应该研究它，看看是否有反竞争行为会伤害消费者。”
倡导团体和立法者的同样恳求在拜登政府下向FTC提出了同样的要求，该政府没有宣布对卵子生产者进行反托拉斯调查。贝多亚先生说，当时该机构的资源大量资源致力于其他反托拉斯努力，包括对杂货行业的审查。
他说：“这种能力已经开放。”该案去年接受了审判，以防止合并的法院命令结束。
批评家还说，鸡蛋行业需要更仔细。在 信 2月12日发送给FTC和司法部，农场行动，该组织反对粮食和农业方面的公司垄断，呼吁该机构研究该行业中潜在的垄断和反竞争协调。
反托拉斯法律和政策公司Antimonopoly律师的主要律师巴塞尔·穆沙巴什（Basel Musharbash）说：“存在烟雾，这表明下面可能会发生大火。” “激励措施在那里，有能力来限制供应，似乎我们需要FTC或DOJ看一下，并告诉我们是否实际使用了该功率。”
该小组认为，与美国鸡蛋羊群的大小相关的鸡蛋鸡鸡的损失“相对谦虚”，而生产商的利润率却飙升。根据追踪鸡蛋价格的Expana的数据，在过去的四个月中，该国约15％的鸡蛋鸡被杀死，而同期批发鸡蛋价格上涨了255％。
阿肯色大学农业经济学副教授贾达·汤普森（Jada Thompson）说，定价的动力并不直接。 “如果15％的鸡蛋不在系统中，价格应该上涨15％，对吗？但是，如果我是面包师，我必须为烘烤面包生意做面包，那么我仍然必须鸡蛋。”她说。 “我要让你拿到我的鸡蛋。”
鸡蛋行业说，鸟类流感已经毁灭了那些因病毒而失去鸟类的农民。同时，消费者对鸡蛋的需求连续23个月逐年逐年上升。
“这两种力量加在一起 - 供应和需求量很高 – 直接导致了我们最近看到的批发价格的飙升，美国鸡蛋委员会总裁兼首席执行官艾米莉·梅茨（Emily Metz）在一封电子邮件声明中说。 “我们在鸡蛋价格上看到的波动性反映了许多因素，其中大多数都超出了蛋农夫的控制。”
FTC的发言人拒绝评论该机构是否正在考虑开展调查。司法部发言人确认反托拉斯司已收到农场行动的信，但拒绝进一步评论。
价格固定案例
过去，鸡蛋生产行业对其定价实践进行了审查。 2011年，包括卡夫（Kraft）和通用磨坊（General Mills）在内的主要食品公司起诉最大的鸡蛋生产商和行业贸易集团，声称他们合谋减少了鸡蛋的供应以提高价格。
在投诉中引用的文件中，领先的鸡蛋经营者于2001年派出一份贸易集团的联合鸡蛋生产商的成员，该公司表示：“该行业应该有一个核心部分愿意减少鸡蛋供应为了达到盈利的鸡蛋价格。”
投诉指出，那一年，贸易集团敦促成员采用5％的减少群，估计收缩羊群将促进生产者的利润。
投诉称，遵循的其他努力，包括所有联合蛋生产商成员遵循指导方针，一位反对的农场经营者认为“可能被视为有意降低供应并提高价格的努力”。
2011年提起的价格固定案件是陪审团的，该陪审团于2023年发现鸡蛋生产商的价格非法膨胀。生产商被告知要支付1,770万美元的损害赔偿，这一数字是，根据反托拉斯法律的赔偿金为5300万美元。在解决后审判动议之后，今年的某个时候，蛋生产商可以对判决提出上诉。在 新闻稿 判决后，卡尔·梅恩（Cal-Maine）表示，这对整体决定感到失望，并正在评估其上诉的选择。
Cal-Maine和United Egg生产商都没有回应寻求评论的电子邮件。
2020年，纽约的总检察长莱蒂蒂亚·詹姆斯（Letitia James）指责冠状病毒大流行的早期，价格高昂的顾客的希拉达尔农场。第二年，该案解决了该案，当时该公司同意遵守纽约的反定价法，并向食品银行捐赠了100万个鸡蛋。德克萨斯州总检察长类似 被告 Cal-Maine在2020年将鸡蛋价格提高300％。案件仍然开放。
