供应链分析师说，在可可和咖啡价格在过去一年中翻了一番以上之后，极端天气事件预计将导致整个2025年的粮食价格波动。
在明显的警告说，气候破裂可能导致粮食短缺，咨询公司Inverto的研究发现，截至一月份的一年中，许多粮食商品的价格上涨与意外天气相关。
几个当局 宣布为2024 这 有记录的最热门的一年，一种高温的趋势 似乎一直持续到2025年。 Inverto表示，更极端天气事件的长期趋势将继续触及区域作物收益率，从而导致价格上涨。
最高的价格上涨是 可可 这项研究称，咖啡分别增长了163％和103％，这是由于高于平均降雨量和生产区域温度的组合。
在干旱导致保加利亚和乌克兰的农作物产量不佳之后，葵花籽油价上涨了56％，这也继续受到俄罗斯入侵的影响。其他同比价格上涨的食品商品包括橙汁和黄油，均超过三分之一，牛肉又增加了四分之一以上。
Inverto的Katharina Erfort说：“食品制造商和零售商应多样化其供应链和采购策略，以减少对任何受农作物疾病影响的任何一个地区的过度依赖。”
新闻通讯促销之后
12月，英国政府表示，气候破裂和相关的食品价格通货膨胀导致 饥饿和营养不良的家庭数量增加。
气候科学家说，Inverto的发现符合他们的期望。
“全球极端天气事件将继续增加，这与全球温度的持续升高相一致，”大都会办公室和布里斯托尔大学的粮食安全专家皮特·法隆（Pete Falloon）说。
“农作物通常容易受到极端天气的影响，我们可以期望看到对全球农业生产和供应链的持续冲击，这最终会引起粮食安全的关注。”
波茨坦气候影响研究所的马克斯·科兹（Max Kotz）表示，数据表明，极端热量已经直接影响食品价格。
他说：“去年展示了这种现象实时发挥的许多例子，因为整个东亚的极端热量在日本和中国蔬菜的价格大幅上涨。”
“市场商品也受到了强烈的影响，在产生可可的西非国家以及巴西和越南咖啡生产地区的极端热量和干旱促进了价格上涨。在温室气体排放实际上净至净净净为零之前，与我们目前所面临的那些相比，全世界的热量和极端局势将继续加剧，从而导致农业和食品价格的问题更大。”
