随着这对夫妇谨慎地重新开设曼哈顿和皇后区的 Ample Hills 商店,以及布鲁克林工业城的新生产设施和勺子店,新配方将逐渐取代原来的配方。 到目前为止,他们没有纽约市以外的扩张计划。 “我们说是的太多次了,”史密斯先生说。
他们对第二幕的尝试会比第一幕更顺利吗?
他们的计划最近有先例:去年, 面包屑 创始人 Mia 和 Jason Bauer 以 300 美元的价格回购了他们的品牌,他们将其改造为一家超市,直接面向消费者运营,没有商店。 他们的纸杯蛋糕和饼干罐在纽约市的高档超市出售,他们刚刚筹集了 150 万美元用于扩张。
“这次我们花在房东和劳动力身上的所有钱都没有必要了,”鲍尔先生说。
但 Ample Hills 的业主正在加倍投资实体店。 “我们想再次了解我们的顾客,”53 岁的 Cuscuna 女士说。她形容走进原来商店的感觉是“超现实的”。
就史密斯先生而言,他上周将自己的情绪状态描述为“兴奋、感激和恐惧”。
Ample Hills 的投资者布罗德斯基先生并不担心。 84岁的他见识了很多。
“他们建立的品牌已经经历了两次破产,但仍然存在,”他说。 “除非你正在做一些非常特别的事情,否则不会发生这种情况。”
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