科学家是为研究枫糖浆而付费的。他还付出了推广。
十多年来,生物医学研究人员纳瓦德拉·塞拉姆(Navindra Seeram)赞扬了枫糖浆,称其为“英雄成分”和“冠军食品”,可能会带来广泛的健康益处。新英格兰大学药学院院长Seeram博士已经出版了三个以上的研究,以赞扬枫树的力量。他的大部分工作都是由加拿大的枫糖浆产业和加拿大和美国政府的资助。同时,他担任了另一个角色:枫糖浆俯仰者。他在Grant Applications中写道:“我是全球领先的枫木健康益处研究人员,具有促进枫树产品销售的科学声誉和信誉。”他向加拿大行业的领导人保证,根据通过公共记录请求获得的电子邮件,他将始终支持魁北克的Maple。根据考试和《纽约时报》(New York Times)的研究和公开陈述的审查,他跨越了科学询问和促进领域时,他发现了发现和夸张的健康益处的现实含义和夸张的健康益处。在视频和新闻稿中,他建议食用枫糖浆可以帮助避免癌症,阿尔茨海默氏症和糖尿病等疾病。其他科学家告诉考试和时代,他们认为他已经夸大了实验室发现并提出了误导性的主张。行业资金在营养研究中很普遍,随着科学家努力应对特朗普政府的全面削减,可能变得更加至关重要。 Seeram博士的工作显示了交织的科学和推销技巧的危险,可以推动可以塑造消费者习惯和公共卫生的信息。在罗德岛大学(University of Rhode Island)工作,直到去年他一直在那里工作,Seeram博士监督了260万美元的美国政府资助项目,其中包括明确旨在增加枫糖浆销售的赠款。促销工作产生了 社交媒体帖子 例如,“枫糖浆的好处:抗癌,抗氧化剂,抗炎。”在 视频 Seeram博士于2019年在YouTube上发表说,枫糖浆中的营养成分可能“有可能共同预防和/或延迟疾病的发作”,例如“心血管疾病,代谢综合征,大脑疾病等”。但是他的研究发现了一些更有限的东西:枫糖浆含有少量的多酚,通常被认为是有益的植物中的化合物。为了证明其影响,他在实验室环境中测试了高度浓缩的枫木提取物,而不是人们食用商业枫糖浆。Seeram博士告诉 考试 他相信天然药物的力量,这是他在南美成长的一部分。他为自己的发现辩护:“没有人能回到我的直接引号,说'它将治愈癌症,它将治愈糖尿病。'”他的结论通常包括对冲语言 - 枫糖浆“梅”或“可能”具有有意义的健康影响 - 或免责声明建议进一步研究。但是一些研究人员说,这些警告还不足以抵消更广泛的健康主张,而Seeram博士已经从实验室发现到实践应用了太远。斯坦福大学的营养研究人员克里斯托弗·加德纳(Christopher Gardner)说:“他们以比应有的更积极的眼光构建它。”Seeram博士在接受采访时,指责罗德岛大学的一位前同事激发了他所说的不必要的审查。一位大学官员说,学校已经进行了调查,没有发现研究不当行为。在10月的一次枫树行业会议上,Seeram博士将他的工作描述为“妈妈很容易理解”糖浆是有益的。他对枫树农民的观众说:“我们必须说服消费者这种糖对您有好处。”并阐述了如何吸引公众:像他这样的研究将在同行评审的期刊上发表,从而导致营销和媒体报道,并鼓励消费者购买。魁北克枫糖浆生产商是一个行业协会,销售和调节世界上大多数枫糖浆,一直为Seeram博士的工作提供了资金。根据2019年的一项赠款申请,该协会和加拿大政府共同为他的研究提供了至少280万美元。协会对该数字提出异议,但不会提供细节;...
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