意见作者：Cheqd联合创始人兼首席执行官Fraser Edwards
残酷的诚实有其位置，尤其是在面对不适的情况下，这是一个不能用蜂蜜加糖的地方：英国的进口蜂蜜中有96％是假的！测试发现25罐中有24个是 可疑的 或不符合监管标准。
自我主张身份（SSI）可以解决此问题。
英国食品标准局和欧洲委员会都敦促改革通过创造强大的可追溯性来解决这一问题 数据库 在供应链网络中，以确保消费者透明度和信任。但是，数据不是问题。问题是人们对此进行了篡改。
这不是第一次揭示产品是不真实的，蜂蜜真实性网络 突出显示 所有蜂蜜产品中有三分之一是伪造的，这是一个欺诈行业 数量 如欧盟委员会所报道的那样，到2023年进入欧盟的伪造商品34亿欧元（365万美元）。
什么是EMA，它如何影响蜂蜜？
经济动机的掺假（EMA） 涉及 故意将有价值的成分替换为较便宜的产品，例如甜味剂或低质量油。由于替代产品的有毒添加剂，这种实践导致严重的经济和健康并发症，并且在某些情况下是疾病。
掺假通常涉及创建一种超稀释的混合物，其中包含最少的营养价值，而伪造者称其为……亲爱的。
欺诈者 用高果糖玉米糖浆稀释产物，或用淀粉或明胶增加厚度。这些掺假剂密切模仿蜂蜜的化学特征，使得很难通过传统测试（例如 同位素比质谱法。假蜂蜜缺乏使真正的蜂蜜风味和营养的必需酶。更糟糕的是，霍尼的特征因花蜜来源，收获季节，地理等方面而有所不同。
一些公司 过滤出来 花粉含量是蜂蜜地理起源的关键标识符，然后将其出口到越南或印度等中介国家，以进一步混淆这一过程。完成此操作后，将产品带到超市货架上，并标记为虚假认证以命令更高的价格。这种策略利用了这样一个事实，即许多监管机构都缺乏验证每次发货的手段。
食品欺诈的隐藏成本
供应链严重破裂，因为一罐蜂蜜在供应链中的六到八个关键点到达英国的架子。当前的做法使真实性验证极为困难。再加上基于纸张的官僚机构效率低下，这使得在中间国家很难追踪起源的晦涩尝试，我们无法可靠地确定食品欺诈的真实程度。
一 食品和药物管理局（FDA） 估计表明，每年可能至少有1％的全球食品行业受到影响，这可能会受到影响 – 甚至可能更高。
最近：w帽子是区块链中的分散身份吗？
欺诈行为不仅损害消费者，而且会破坏养蜂人的生计，淹没市场并破坏合法商人的盈利能力。 Ziya Sahin，土耳其养蜂人， 解释了 食品欺诈法规的挫败感：
他说：“我们的养蜂人很生气，他们问为什么我们不做任何阻止它的事情。但是我们没有权力进行检查。” “我什至不允许问街头卖家他们的蜂蜜是否是真实的。”
虽然正在增长 食欲 为了获得更可靠的测试和更严格的执法，解决方案正在落后。欧盟的最新尝试解决此问题？数字产品护照旨在跟踪Honey的起源和作品，但它们已经被批评为无效且易于操纵，最终使欺诈行为敞开了大门。
欧盟护照是无效的解决方案
欧盟的数字产品护照旨在通过提高其供应链的可追溯性和透明度来解决这一问题。到2030年，欧盟的所有商品都必须拥有数字产品 护照 包含有关产品生命周期，起源和环境影响的详细信息。
尽管这个想法听起来很有希望，但它无法认识到欺诈者可以通过与视线视线的官员一起通过中介国的产品来伪造证书并掩盖起源的程度。
这个问题的核心是信任。尽管历史表明这些规则可以而且将弯曲，但我们依靠政府执行法律法规。另一方面，技术是不可知论的，并不关心金钱或激励措施。
这是欧盟方法的基本缺陷 – 建立在人类监督的系统上，容易受到这些供应链的腐败的影响。
产品的自我主持身份（SSI）
许多人已经意识到可伸缩性三元素，但是信任三角是SSI中的一个关键概念，它定义了发行人，持有人和验证者之间如何建立信任。它使欺诈更具挑战性，因为每种产品都必须由可信赖的来源的可验证凭证支持，以证明其真实。
发行人（例如制造商或认证机构）创建并签署可验证的证书，以证明产品的真实性。持有人（通常是产品所有者）在需要时存储并提供这些凭据。验证者（例如零售商，海关官员或消费者）可以在不依赖中央权威的情况下检查凭证的有效性。
可验证的凭据受密码学保护。如果有人试图出售假产品，他们的缺失或无效的凭证将立即揭示欺诈。
政府的改革必须超出当前的监管监督，并探讨信托三元素中概述的方法，以保护供应链免受广泛的掺假和欺诈的影响。
SSI 提供了必要的基础设施，以可靠地跟踪跨多个身体，标准和地区的产品的身份。通过在每种产品（无论是一罐蜂蜜还是设计师手提包）中启用防篡改，端到端的可追溯性 – SSI确保足够的验证器确认数据是正确的，可以解决欺诈和混淆尝试。
SSI还使消费者能够在不依赖第三方数据库的情况下独立验证产品。买家可以通过验证者确认的加密认证来扫描产品以直接验证其起源和历史记录，以进一步降低错误信息的风险，即使它到达了货架。这也将有助于减少腐败和效率低下，因为在纸上进行了许多检查，这很容易改变并且是一个缓慢的过程。
随着蜂蜜欺诈方法的不断扩大，这些产品对消费者和本地企业的危害也会扩大。因此，解决这些方法的步骤也必须扩大。欧盟的数字产品护照旨在提高可追溯性；但不幸的是，他们没有欺诈者的精致。 SSI的实施是有效解决欺诈者所采取的范围以确保其产品到达货架上的必要步骤。
意见作者：Cheqd联合创始人兼首席执行官Fraser Edwards。
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